ブレイクタイム

2013.11.24

大連で東北の家庭料理

  商用で11月24日から中国 大連へ出張した。 訪問先の大連市の西にあるソフトパークの企業の近くのビジネスホテル(2つ★★)に宿をとった。

夕方、ホテルに付いたら知人の中国人がホテルロビーに来てくれて夕食に誘ってくれた。 好きなものというので中国の家庭料理がいいと言ったら、すぐ近くの小さな店に入った。 
こちらの店は、旦那さんが店先でレジ、大柄で人の良さそうな奥さんがウエイトレス、大きな息子さん(または親戚のひと?が調理人、小学生の女の子が我々の席の後ろでテレビ見ている。 ほのぼのした家庭的な店。 こんな店で食事すると昔の日本の飯屋を思い出します。
 テーブルが4,5つの20人も入ればいっぱいになる家族でやっているお店。 
まずは青島ビールで再会の乾杯。
柔らかい骨なし豚肉の唐揚げ (私の好物なのですぐ目についた) 旨い!
羊の肉とねぎ、しらたき炒め(臭みがなくこれも旨い)→満足
もやし、白菜の炒めもの(こちらもいい味)→味付けが中国風でこれまた良い
N.H

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